2020年初摘みオリーブ果実
搾りたてヌーヴォー
 

メリリマのエキストラヴァージンオリーブオイル

2020年産ヌーヴォー(新油)が空輸で入荷しました!

オリーブオイルの「ヌーヴォー(ノヴェッロ)」とは 収穫量が限られた

その年の初摘みのオリーブのみを 搾り出荷された、貴重なオリーブオイルです。

 

北半球のヨーロッパと南半球のチリでは オリーブの収穫時期が逆転するため

いち早く 初摘みのヌーヴォーを楽しむことができます。

 

毎年、チリ中央・マイポヴァレーとコルチャヴァレー にあるモンテオリーボ社、メリリマの契約農場から 搾りたてのヌーヴォーが届きます。

2020年のヌーヴォーはスペイン原産・オヒブランカ種の単一品種のオイル。

オヒブランカ種は、刈りたての草やお花を連想させるような香り、

トマトや青りんごのような風味が特徴的で、 オリーブオイルらしい辛味、苦味、

渋みも しっかりと感じられる、官能的に素晴らしい品種です。

 

収穫後2時間以内に低温で搾油し 2週間のデカンタージュを経てボトリングした

鮮度抜群のヌーヴォーは ポリフェノールをたっぷりと含んだ香り高いオイル。

 

トランス脂肪酸はもちろん、ゼロ。

チリ出荷前の酸度はなんと驚異の0.16%と、 国際基準を大きくクリア。

 

限られた時期しか味わえない、特別で稀少な エキストラヴァージン・オリーブオイル。

フルーティーな香りと甘み、上質なオリーブオイル特有の苦味と辛味をお楽しみください。

 

新鮮なヌーヴォーはオリーブオイルならではの辛味があり、

そのまま飲むとむせてしまうことがありますのでご注意ください。

是非、お料理とともにお召し上がりください。

2020年ヌーヴォーより200mlのミニサイズが新登場!

メリリマ

エキストラヴァージンオリーブオイル

原材料:食用オリーブオイル

価 格:500ml 2,315円 (税込 2,500 円)

    200ml 1,461円(税込 1,578 円)

公式ストアで購入

楽天市場で購入

evoo2019ページ.jpg
  • Facebook
  • Instagram

Copyright © 2015-2018 meririma Co.,Ltd.  All Rights eserved.