2020年初摘みオリーブ果実
搾りたてヌーヴォー
メリリマのエキストラヴァージンオリーブオイル
２０２０年産ヌーヴォー（新油）が空輸で入荷しました！
オリーブオイルの「ヌーヴォー(ノヴェッロ)」とは 収穫量が限られた
その年の初摘みのオリーブのみを 搾り出荷された、貴重なオリーブオイルです。
北半球のヨーロッパと南半球のチリでは オリーブの収穫時期が逆転するため
いち早く 初摘みのヌーヴォーを楽しむことができます。
毎年、チリ中央・マイポヴァレーとコルチャヴァレー にあるモンテオリーボ社、メリリマの契約農場から 搾りたてのヌーヴォーが届きます。
2020年のヌーヴォーはスペイン原産・オヒブランカ種の単一品種のオイル。
オヒブランカ種は、刈りたての草やお花を連想させるような香り、
トマトや青りんごのような風味が特徴的で、 オリーブオイルらしい辛味、苦味、
渋みも しっかりと感じられる、官能的に素晴らしい品種です。
収穫後2時間以内に低温で搾油し 2週間のデカンタージュを経てボトリングした
鮮度抜群のヌーヴォーは ポリフェノールをたっぷりと含んだ香り高いオイル。
トランス脂肪酸はもちろん、ゼロ。
チリ出荷前の酸度はなんと驚異の0.16％と、 国際基準を大きくクリア。
限られた時期しか味わえない、特別で稀少な エキストラヴァージン・オリーブオイル。
フルーティーな香りと甘み、上質なオリーブオイル特有の苦味と辛味をお楽しみください。
新鮮なヌーヴォーはオリーブオイルならではの辛味があり、
そのまま飲むとむせてしまうことがありますのでご注意ください。
是非、お料理とともにお召し上がりください。
2020年ヌーヴォーより200mlのミニサイズが新登場！
メリリマ
エキストラヴァージンオリーブオイル
原材料：食用オリーブオイル
価 格：500ml 2,315円 (税込 2,500 円)
200ml 1,461円（税込 1,578 円）
公式ストアで購入
楽天市場で購入
